Lihaveski mpm

Individuaalsetes toitlustusettevõtetes on vaja külmutatud liha jahvatada. Sel juhul peate hankima viimase punktini vajaliku seadme, mida nimetatakse huntideks. Need hundid on sobivalt kõrge elektrimasin, millel on suurepärane sisselaskeava külmutatud aine viskamiseks ja millel on tööriist selle väiksemateks kogusteks purustamiseks.

https://ero-fertil.eu/ee/

Selle tegevuse annab suur mõju külmutatud lihale. Nagu me teame, on külmutatud kaubad kõvad, kuid need ei vaja terava noaga lõikamist kui sellist - need lagunevad tugeva löögi või surve all lühikesteks tükkideks. Muidugi on see nii huntide liha puhul, mille ülesanne põhineb õigel põhimõttel mõjutada hakklihamasinat.

Külmutatud liha hundid on valmistatud väga laia kvaliteediga teemadest, head ja usaldusväärsed, vaevalt vastuvõtlikud mehaanilistele kahjustustele. Need on mõeldud kõva materjali lõikamiseks ja seetõttu peab nende vorm olema tervislikum, kui nad kujutavad. Gastronoomia hundid on tavaliselt malmist, see materjal tagab seadme vastupidavuse. Need on elektritoitega ja toitlustusseadmetega spetsialiseeritud kauplustes on sellise tööriista maksumus umbes poolteist tuhat. Delikatessiettevõtete puhul on kulutused seetõttu vajalikud, kuna sellistes tingimustes käivad sageli külastamas varem külmutatud liha ja siis just sellist jahvatusjahti. Lisaks jagatakse mõnes ettevõttes liha töötlemise mudel külmutatud külgedeks ja pakitakse seejärel spetsiaalsetesse kiledesse, sest sanitaar- ja epidemioloogiliste standardite kohaselt on liha sulatamine selle jahvatamiseks ja uuesti külmutamiseks. Värske või sulatatud liha tükeldamiseks soovitatakse midagi muud, mis on mõeldud pehme liha käitlemiseks, nende vorm ja sidumine klubis on muu hulgas erinevad. nende endi tingimustes.